Karaköy'ün o bilindik turist kalabalığından ve karmaşasından bir tık daha uzakta, sakince karnınızı doyurup lezzete odaklanmak istiyorsanız, rotanızı çevirmeniz gereken yer tam olarak burası: Bence Tantuni.
Şıpır Şıpır Damlayan Yağ ve Kontrfile Farkı
Gerçek bir tantuni gurmesinin ilk aradığı şey, o dürümü ısırırken yağının hafiften süzülmesidir; çünkü tantuninin makbulü budur! Burası da bu kuralı hiç bozmamış, yağı bol ve tam kıvamında bir tantuni sunuyorlar. Mekanı diğerlerinden ayıran asıl büyük fark ise etin kalitesinde yatıyor. İçeride sadece, etin en değerli bölgelerinden biri olan kontrfile kullanılıyor. Bu kaliteli et seçimi sayesinde lezzet çıtası oldukça yukarılara taşınmış.
Baharatlar Şahane, Tuzu Kişiye Özel
Tantuninin baharat dengesi gayet yerindeydi. Sadece, tuzu çok seven biri olmadığım için bana tuzu bir tık fazla geldi. Eğer siz de benim gibi yemeklerde çok tuz aramıyorsanız, sipariş verirken tuzunu az koymalarını özellikle rica edebilirsiniz; böylece lezzeti tam kendi damağınıza göre ayarlamış olursunuz.